El tamaño del mercado de la cadena de frío global se valoró en US$147.550 millones en 2017 y se espera que aumente a una Tasa  Anual Compuesta de Crecimiento (CAGR, en inglés) del 15,0% desde 2018 al 2025. Se prevé que la creciente penetración de dispositivos conectados y la automatización de los almacenes refrigerados en todo el mundo estimulen el crecimiento de la industria en el periodo, sostiene un informe en la materia de Grand View Research.

Se espera que la liberalización del comercio, los esfuerzos de los gobiernos para reducir el desperdicio de alimentos y la expansión de las cadenas minoristas por parte de compañías multinacionales impulsen el crecimiento de la industria durante el período. La Organización Mundial de Comercio (OMC) y los acuerdos bilaterales de libre comercio, como el Acuerdo de Libre Comercio de la Unión Europea (TLC) y el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), han creado oportunidades para que los exportadores de EE. UU. y Europa aumenten el comercio de alimentos perecederos de una manera que está libre de aranceles.

En las economías en desarrollo, el mercado de almacenamiento refrigerado está impulsado por el cambio de una dieta rica en carbohidratos a alimentos ricos en proteínas, debido a la creciente conciencia del consumidor. Se espera que países como China muestren una tasa de crecimiento importante en los próximos años debido a una transición en la economía liderada por el consumo.

Industria

El mercado se ha clasificado en componentes de almacenamiento, transporte y monitoreo. El crecimiento del segmento de almacenamiento se atribuye a la creciente preferencia por los alimentos envasados en todo el mundo. Cambiar los patrones dietéticos y los estilos de vida de los consumidores está impulsando la demanda de alimentos congelados. Se espera que esto aumente la demanda de soluciones de almacenamiento.

El uso de componentes de monitoreo en la cadena de frío es particularmente creciente. Este crecimiento puede atribuirse a los avances tecnológicos y la creciente necesidad de garantizar la integridad, la eficiencia y la seguridad de los envíos. Los avances son igualmente notorios en la infraestructura de back-end de TI y en los dispositivos front-end implementados para recopilar e informar información de envío en tiempo real.

Packaging

Basado en el empaque, el mercado se ha bifurcado en productos y materiales. El segmento de productos incluye un análisis detallado de cajas, contenedores y cajas aisladas y cargadores de palets con temperatura controlada.

El envasado de temperatura controlada (TCP) es un elemento muy utilizado en el mercado de almacenamiento refrigerado.

Los factores clave que deben considerarse al evaluar las soluciones de empaque sensibles a la temperatura incluyen el costo del sistema, el rendimiento térmico, la simplicidad del empaque y el rendimiento físico. La variable que determina el costo del sistema comprende la maximización de la carga útil, los sistemas reutilizables, los costos de empaque y el intercambio entre soluciones de empaque personalizado y soluciones listas para usar.

Aplicación

En esta categoría, el mercado se ha clasificado en frutas y verduras, pulpa y concentrados de frutas, productos lácteos, pescado, carne y mariscos, alimentos procesados, productos de panadería y confitería, y productos farmacéuticos. Se proyecta que el segmento de alimentos procesados exhibirá el mayor crecimiento durante el período del pronóstico debido a las continuas innovaciones en los materiales de embalaje. Los avances en materiales de embalaje aumentan la vida útil de los alimentos. Esto ha aumentado el comercio de alimentos procesados en los últimos años.

Equipamiento

Sobre la base de los equipos, el mercado de la cadena de frío se ha clasificado en equipos de almacenamiento y transporte. El equipo de almacenamiento se divide en la red y fuera de la red. Los equipos de almacenamiento son cruciales en la industria del almacenamiento refrigerado, ya que garantizan la calidad de los productos y aumentan su vida útil. El equipo utilizado incluye refrigeradores, congeladores, transportadores de vacunas y otros.

La demanda de equipos de almacenamiento fuera de la red se debe a la creciente necesidad de evitar pérdidas de alimentos después de la cosecha y el procesamiento en los países en desarrollo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), más del 40% de las pérdidas de alimentos se producen durante la postcosecha y el procesamiento, especialmente en los países en desarrollo. Esto crea la necesidad de establecer cadenas de frío sostenibles y energéticamente eficientes que puedan aumentar el suministro de alimentos en estos países en casi un 15% o aproximadamente 250 millones de toneladas.

China protagonista

América del Norte tuvo la mayor participación de mercado en 2017 y ofrece oportunidades de crecimiento más significativas para las compañías que planean invertir a largo plazo.

Se prevé que la región APAC experimentará un crecimiento significativo durante el período. China es el principal contribuyente en la región de Asia Pacífico, cuyo aumento de la demanda y creciente desarrollo de la infraestructura de la cadena de frío han hecho de China un mercado superior para la cadena de frío.

Actores claves

Algunos de los participantes clave del mercado son Americold Logistics LLC (EE. UU.); Al Rai Logistica K.S.C (Kuwait); Burris Logistics, Inc. (EE. UU.); Lineage Logistics (U.S.); Agro Merchants Group LLC (Países Bajos); Grupo Swire (U.K.); Berlinger & Co. AG (Suiza); y Henningsen Cold Chain Company (EE. UU.).