Las exportaciones de salmón anotaron US$ 600 millones en el primer mes del año, según cifras del Banco Central de Chile. Este monto significó un incremento de 8,3% en comparación con los US$554 millones de enero de 2018 y una expansión de 26,3% frente a los envíos de diciembre de 2018, consigna El Mercurio.

El año pasado, la exportación de salmones US$ 4.728 millones en ingresos, con un alza de 13,7%, gracias a la exportación de 829 mil toneladas métricas embarcadas en volumen. El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, explicó que las cifras fueron impulsadas por precios de exportación más altos y, sobre todo, por el crecimiento de los embarques hacia Japón, que se ha posicionado como el segundo destino más relevante para el producto nacional, solo por debajo de Estados Unidos, con un 19% de los embarques totales.

"A los buenos precios de exportación se sumaron los embarques de salmón coho, cuyo principal destino es Japón", destacó el ejecutivo. Este producto -la segunda mayor especie de exportación acuícola, muy detrás del salmón del atlántico- se cosecha entre octubre y marzo y se comercializa, principalmente, en Japón, en formato congelado sin cabeza.

El dirigente gremial destacó que a la influencia de Japón también se sumó China, cuya demanda por el salmón nacional y envíos han aumentado de manera relevante, pese a que sigue siendo un mercado incipiente en términos de crecimiento.

Demanda creciente

Clément también subrayó que los precios en EE.UU. -principal mercado para el salmón chileno, con una participación de 35% de los envíos- mostraron un alza. A su vez, en Brasil, su tercer mercado en importancia, se espera una mejora dada por perspectivas más optimistas, según El Mercurio.

Los precios de los embarques también se beneficiaron, en parte, por una caída en los envíos de esta proteína proveniente desde Noruega, el principal país exportador de salmones. Esa nación del norte de Europa mostró una caída de 12% en sus embarques durante el mes pasado.

La oferta de salmón local crecerá en torno a 6% este año, muy de la mano de la demanda mundial del producto, lo que califica como un crecimiento saludable y realista, según Arturo Clément. Se espera que gran parte del crecimiento de los envíos estén empujados este año por China, país que tiene un bajo consumo per cápita de salmón, pero que posee un importante potencial de crecimiento.