El Instituto Nacional de Estadísticas (INE), presentó un enfoque estadístico que describe los principales resultados de la Encuesta Estructural de la Industria del Salmón, asociada al proyecto “Caracterización empresarial a través de encuesta estructural y evaluación de factibilidad de indicadores de la industria del salmón en las regiones de la macrozona sur, para la disminución de brechas de información existentes en el sector”.

En 2016, las cosechas registradas en la macrozona sur de Chile totalizaron 654.448 toneladas. La región de Aysén lideró las cosechas registrando 303.253 toneladas, lo que representa un 46,34% del total. En segundo lugar se ubicó la región de Los Lagos, con un 43,67%, correspondiente a 285.803 toneladas de cosechas en la fase de agua de mar. Finalmente, Magallanes totalizó 65.392 toneladas, correspondientes a 9,99% del total.

En tanto, la producción de salmones ascendió a 501.083 toneladas para 2016. A nivel macrozonal, Los Lagos se posicionó en primer lugar con un 77,91% del total producido, correspondiente a 390.374 toneladas. Magallanes totalizó 38.662 toneladas, cifra que representó un 7,72% de la producción. Finalmente, otras regiones totalizaron 72.047 toneladas, equivalentes a 14,38% de la producción total.

Traspasos

El proyecto financiado por el programa de Bienes Públicos Estratégicos para la Competitividad de Innova-Corfo concluyó que en agua dulce hubo traspasos hacia agua de mar por US$301.313.000, generados principalmente en las regiones de Los Lagos con un 69,01%, correspondiente a US$207.939.000, y La Araucanía, con una participación de 20,64% del total, cifra correspondiente a US$62.196.000.  En tanto, las recepciones de salmónidos en agua de mar totalizaron MUS$289.076.

Respecto de los traspasos de salmones hacia plantas de proceso, estos consignaron un valor total de US$2.354.166.000 Según la investigación, la mayor cantidad se generó en Aysén (48,39%), por un valor total de US$1.139.075.000 Los Lagos se posicionó en segundo lugar con traspasos por US$973.338.000, cifra que representó un 41,35% del total. Magallanes, en tanto, registró US$241.753.000, correspondientes a 10,27%. Finalmente, en plantas de proceso se recepcionaron salmones por un valor total de US$2.455.894.000.

Por MundoMaríitmo