Según un reporte de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), las exportaciones de fruta chilena alcanzaron las 2,35 millones de toneladas y los y US$4.519 millones entre enero y julio de 2020, lo que implicó una caída del 7% en volumen y del 12% en valor.

De este total en valor, el 78% corresponde a fruta fresca, el 16% a fruta procesada y el 6% a frutos secos.

Fruta fresca

La fruta fresca alcanzó ventas por 1,94 millones de toneladas y US$3.514 millones. Esto significó bajas del 7% en volumen y del 13% en valor.

Las principales especies exportadas en este grupo son las uvas, con 600.600 toneladas y US$959 millones, registrando una disminución del 7% en volumen y del 23% en valor, y con envíos principalmente a Estados Unidos (43%) y China (19%).

Le sigue la cereza con 145.000 toneladas y US$946 millones, equivalente a un aumento del 6% en volumen y a una disminución del 7% en valor, destinadas en su mayoría a China (94%).

En tercer lugar, están las manzanas, registrando 500.600 toneladas y USS$437 millones, lo que representa una disminución del 10% en volumen y del 15% en valor, y con envíos principalmente a Estados Unidos (12%), Arabia Saudita (10%), Colombia (9%) y Países Bajos (8%).

Cabe destacar que estas tres especies, junto con los arándanos, concentran el 79% del valor total de la fruta fresca exportada entre enero y julio de 2020.

Frutos secos

Los frutos secos alcanzaron ventas por 62.700 toneladas y US$276 millones, lo que implica una retracción del 30% en volumen y del 23% en valor.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 38.000 toneladas y US$104,4 millones, representando el 38% del total de compras de frutos secos. Los principales destinos fueron Turquía (22%) e Italia (14%).

El segundo producto que destaca en exportaciones es la avellana sin cáscara, registrando ventas por 8.300 toneladas y US$70 millones, lo que representa el 25% del total de compras de frutos secos, con envíos principalmente a Italia (98%).

Frutas procesadas

En tanto, las frutas procesadas alcanzaron ventas por 355.000 toneladas y US$729 millones, lo que representa un aumento del 0% en volumen y una disminución del 1% en valor.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor es congelados (41%), seguida por deshidratados (22%), conservas (21%) jugos (11%) y aceites (4%).

En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

-Congelados: Berries, con ventas por US$246,5 millones, principalmente frutilla y arándanos con envíos hacia Estados Unidos, Australia y Canadá.

-Deshidratados: Ciruelas y pasas, con ventas por US$71 millones y US$63,4 millones, respectivamente. Las ciruelas fueron destinadas principalmente a países de Europa occidental y las pasas a Norte América y Países Bajos.

-Conservas: Duraznos, alcanzando ventas por US$ 51 millones y enviados a principalmente a México (64%). Como también las manzanas, alcanzando ventas por US$30,3 millones y enviadas mayoritariamente a Estados Unidos (51%).

-Jugos: Jugos de uva y manzana, con ventas por US$28,4 millones y US$23,3 millones respectivamente. Los principales compradores son Japón (30%) y Corea del Sur (20%) en el primer caso, y Estados Unidos (43%) en el segundo caso.

-Aceite: Principalmente el de oliva, con ventas por US$25 millones y con envíos mayoritarios a Brasil (43%) y Estados Unidos (40%).